Cava Pago de Tharsys Brut Nature forma parte de la colección de cavas valencianos que elabora la bodega Pago de Tharsys en la comarca de Utiel-Requena. Elaborado con la variedad de uva Chardonnay proveniente de viñedos ecológicos tiene una crianza en rima de mínimo 20 meses en la cava subterránea de la bodega. Pago de Tharsys Brut Nature destaca por sus aromas a flores blancas y pastelería y por su persistente y fina aguja.