Vino Irache Reserva 2013 se elabora con tres variedades de uva. Una vez despalillado los racimos se procede al estrujado de los granos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Después de su clarificación mediante reposo se introduce en barricas de roble americano para que adquiera las propiedades del roble, a continuación pasará a reposar en botella el tiempo necesario antes de salir a la venta.

MARIDAJE:

Vino Irache Reserva 2013 se recomienda tomarlo con un toque de frío, como acompañamiento de carnes rojas, carnes estofadas como cordero, caza, asados, y una tabla de embutidos ibéricos y quesos curados.

NOTA DE CATA:

Vista: En vista se presenta con un color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí.
Nariz: De intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo.
Boca: En boca es intenso pero suave al final de la boca, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente.
Graduación Alcohólica de Vino Irache Reserva 2013: 14 grados